PURÉE CITRON JAUNE 1L - BOIRON
La purée de citron jaune Les vergers Boiron – gamme ambiante sans sucres ajoutés – est une base 100 % fruit conçue pour les professionnels du bar. Conditionnée en tétra-brik 1 L et pasteurisée, elle se conserve à température ambiante avant ouverture, ce qui facilite grandement la gestion des stocks dans un bar, un restaurant ou une station cocktail mobile. Son goût puissant, vif et parfaitement fidèle au citron frais en fait un ingrédient idéal pour les cocktails acidulés, les sour, les long drinks, les mocktails et toutes les créations mixologie nécessitant une acidité précise. Sans sucres ajoutés, sans arômes artificiels et sans conservateurs, elle permet un contrôle total de la recette. Après ouverture, la purée doit être conservée au frais et consommée dans un délai maximum de 10 jours.
La purée de citron jaune Les vergers Boiron – version ambiante sans sucres ajoutés – est un incontournable pour les mixologues et barmans souhaitant travailler une base agrume d’une grande précision. Élaborée à partir de citrons soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur, leur intensité aromatique et leur acidité équilibrée, cette purée offre un profil gustatif net, intense et parfaitement fidèle au fruit d’origine. On retrouve une attaque vive, une acidité franche et une subtilité aromatique qui se marie à la perfection avec les cocktails classiques et contemporains.
Cette purée 100 % fruit ne contient aucun sucre ajouté, aucun arôme artificiel, aucun conservateur et aucun colorant, ce qui permet une maîtrise complète de l’équilibre sucre/acidité dans les recettes de cocktails. Elle est idéale pour revisiter des cocktails tels que le Lemon Daiquiri, le Whiskey Sour, la Margarita citron, les Spritz acidulés, les long drinks rafraîchissants ou encore les mocktails modernes basés sur l’acidité et la fraîcheur.
Son conditionnement en tétra-brik ambiant représente un atout majeur : avant ouverture, elle se conserve à température ambiante, ce qui évite toute contrainte de congélateur, de bloc congelé ou de décongélation. Ce format léger, stable et propre simplifie la mise en place, accélère le service et optimise la gestion quotidienne dans un bar.
Sa texture lisse et homogène garantit une dilution parfaite dans les cocktails shaken comme dans les cocktails remués ou directement montés au verre. C’est aussi un excellent ingrédient pour les desserts, glaces, sauces ou coulis acidulés.
Pour une utilisation conforme aux normes HACCP et pour préserver son intensité aromatique, la purée de citron jaune doit être conservée au réfrigérateur après ouverture et consommée dans les 10 jours maximum.
C’est aujourd’hui l’une des meilleures alternatives professionnelles au citron frais pour les bars à cocktails, hôtels, restaurants et services traiteurs, alliant régularité, précision et simplicité d’utilisation.
Le colis contient une brique tétra-brik de 1 L de purée de citron jaune Les vergers Boiron – purée ambiante sans sucres ajoutés. Le produit peut être conservé à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, il doit être placé au réfrigérateur et consommé dans un délai maximum de 10 jours.
La purée de citron jaune est conditionnée dans un tétra-brik pratique de 1 L, compact et facile à stocker dans une station cocktail. Son bouchon vissé permet un versement précis et hygiénique. Sa texture fluide assure un dosage exact dans toutes les préparations. Avant ouverture, la purée se conserve à température ambiante. Après ouverture, elle doit être conservée au frais et consommée dans un délai maximum de 10 jours.
Traçabilité
à consommer de préférence avant :
19/03/2026
Numéro de lot :
078L367366A






