Le fruit de Monin "COCO"
Batch : 51430455206 | DDM : 01/01/2028
La crème de coco Lopez est une préparation crémeuse et onctueuse, fabriquée à partir de la chair blanche du fruit de coco. Elle est produite par la célèbre marque Lopez, reconnue pour la qualité de ses produits à base de noix de coco
Son historique et son authenticité renforcent sa valeur : issue de la marque légendaire Coco Lopez, présente depuis les années 1950, elle incarne une tradition caribéenne revisitée pour les besoins modernes du bar. Grâce à cette crème, le barman dispose d’un ingrédient stable, élégant, performant et immédiatement reconnaissable par les amateurs de cocktails premium.
La crème de coco Lopez est souvent utilisée comme ingrédient dans les plats cuisinés, les boissons et les desserts. Elle est également une alternative populaire au lait de vache dans les régimes végétaliens ou pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose.
La texture épaisse et crémeuse de la crème de coco Lopez lui confère une saveur riche et veloutée qui complète parfaitement les plats sucrés et salés. Elle peut être utilisée pour épaissir les sauces, comme base pour les soupes ou les currys, ou encore incorporée dans les smoothies et les cocktails pour apporter une touche exotique.
En résumé, la crème de coco Lopez est un ingrédient polyvalent et délicieux, qui ajoute une touche tropicale à n'importe quelle recette.
1 × Boîte de Coco Lopez Cream of Coconut 15 oz (425 g)
Ingrédient : crème de noix de coco sucrée
Marque : Coco Lopez
Format professionnel adapté au bar et à la restauration.
Format : 15 oz (≈425 g) – boîte métallique
Ingrédients : lait de noix de coco (48 %), sucre, eau, sel, stabilisants (E-401, E-415, E-466), acide citrique (E-330)
Origine : République Dominicaine (Dominican Republic)
Utilisation : bien agiter avant ouverture ; après ouverture conserver au frais. La consistance peut se figer à basse température — réchauffer doucement dans de l’eau tiède si besoin.
Idée d’usage : idéale pour cocktails tels que la Piña Colada