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Imersa Expert 240V

Imersa Expert 240V

Name: Imersa Expert 240V
Brand: VESTA PRECISION
SKU: SV320-EU
Price: 324.92 EUR
Availability: InStock

324,92 €

TTC

324,92 €

El circulador de inmersión profesional Imersa Expert está diseñado para ofrecer un control perfecto de la cocción sous-vide gracias a su excepcional precisión y amplia potencia para un uso intensivo. Con una capacidad de circulación de hasta 10 L/min y un volumen de agua de hasta 50 L , garantiza una homogeneidad térmica impecable, esencial para lograr resultados consistentes y perfectamente uniformes que cumplen con los requisitos profesionales.

Con un rango de temperatura de 20 °C a 95 °C , este circulador de inmersión ofrece una versatilidad total, ya sea para cocinar a baja temperatura, mantener calientes los alimentos, preparar infusiones aromáticas o preparaciones técnicas relacionadas con la coctelería moderna. Su precisión de 0,1 °C garantiza texturas perfectas, incluso con los métodos de cocción más delicados. Su motor de 1500 W proporciona un calentamiento rápido y una estabilidad excepcional a lo largo del tiempo.

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Calidad del producto

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Imersa PRO 240V

Description

El circulador de inmersión Imersa Expert fue desarrollado para ofrecer una consistencia de temperatura excepcional, un factor clave para el éxito de la cocina sous vide de alta calidad. Su potente sistema de circulación, capaz de circular 10 litros por minuto , garantiza una distribución uniforme del calor en todo el baño, eliminando por completo las fluctuaciones de temperatura. Esta uniformidad permite un uso seguro en procesos de cocción largos o delicados, o con grandes volúmenes de agua, de hasta 50 litros .

Gracias a su motor de 1500 W , el circulador de inmersión garantiza un calentamiento rápido, optimizando el tiempo de preparación sin sacrificar la precisión. La regulación electrónica ofrece un control de décimas de grado, con una precisión real de 0,1 °C , esencial para pescado, carne, huevos, postres o infusiones aromáticas utilizadas en coctelería. El rango de funcionamiento de 20 °C a 95 °C cubre todas las aplicaciones profesionales: cocción al vacío, mantenimiento de temperatura, pasteurización ligera, extracción lenta, confitura, etc.

Su construcción, que combina acero, PC y PPO, proporciona una excelente durabilidad, incluso con un uso intensivo. El dispositivo cuenta con las certificaciones GS, CE, RoHS, REACH y ETL , y cuenta con protección IP68/IPX7 , lo que garantiza un funcionamiento seguro incluso en entornos húmedos. La certificación NSF refuerza aún más su carácter profesional y su cumplimiento de las normas de higiene.

Para los bartenders, Imersa Expert abre nuevas posibilidades creativas: infusiones a temperatura controlada, extracciones aromáticas precisas, estabilización de jarabes, pre-lotes técnicos… Su tamaño compacto y facilidad de instalación lo convierten en una herramienta especialmente adecuada para eventos y talleres especializados.

Con su garantía de dos años , este calentador de inmersión se establece como una opción confiable, diseñada para durar y soportar todas las cocinas profesionales, así como los laboratorios culinarios modernos.

Contenu

El Imersa Expert combina un motor de 1500 W con un control electrónico de alta precisión, lo que permite un calentamiento rápido y una estabilidad perfecta durante todo el proceso de cocción. Su caudal de circulación de 10 L/min garantiza una uniformidad térmica total, incluso en recipientes de hasta 50 L. Su construcción en acero, PC y PPO garantiza una excelente resistencia al choque térmico y al uso intensivo. El aparato funciona con una tensión de 110-120 V ±10 %, está certificado para uso profesional internacional y cuenta con dos años de garantía del fabricante.

Dimensions

El circulador de inmersión Imersa Expert presenta unas dimensiones compactas de 219 × 175 × 163 mm (8,6 × 6,9 × 6,4 pulgadas), lo que facilita su instalación en la mayoría de los recipientes gastronorm y su transporte para catering móvil. Su tamaño permite integrarlo fácilmente en una estación de trabajo sin ocupar demasiado espacio, a la vez que proporciona una inmersión óptima para grandes volúmenes de agua.

Téléchargement

Manual de usuario de IMERSA (2.06MB)

Focus VESTA PRECISION

Vesta Precision es una marca reconocida por su experiencia en cocina sous-vide y equipos de precisión para profesionales de la cocina y la coctelería. Durante años, la marca se ha consolidado como un referente internacional gracias a sus equipos fiables y de alto rendimiento, diseñados para satisfacer las más altas exigencias de chefs, empresas de catering, laboratorios culinarios y coctelerías de alta gama. Su enfoque se basa en un compromiso constante: ofrecer un control perfecto de la temperatura, una consistencia absoluta en los resultados y una experiencia de usuario adaptada a los entornos profesionales más exigentes.

Vesta Precision también resulta atractiva para el sector de la coctelería, donde la precisión se ha convertido en un elemento clave para crear cócteles de alta gama. Los bármanes utilizan los equipos de la marca para preparar infusiones aromáticas, acelerar maceraciones, estabilizar jarabes o desarrollar bases técnicas imposibles de lograr sin un control preciso de la temperatura. Esta versatilidad convierte a Vesta en un puente natural entre la gastronomía, la investigación culinaria y el mundo de la barra contemporánea.

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