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Molino de especias
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En la restauración de alta gama todos tus productos deben ser frescos y de una calidad óptima. Las especias no son una excepción a la regla y tus platos tendrán sabores divinos que harán que tus clientes quieran volver. Para sacarle el máximo partido a estos condimentos, prepáralos tú mismo con eficientes molinillos de especias .
Vos moulins à épices professionnels
Des moulins à épices professionnels
Spécialiste dans la vente de matériel de bar, de verrerie, de matériel électrique de cuisine, nous vous proposons d'acquérir un moulin à épices pour sublimer tous vos plats. Nos produits sont reconnus par leur robustesse et leur performance, car ils sont destinés à être utilisés par les professionnels du bar et de la restauration, qui en font un usage intensif. Les moulins à épices sont de marque Waring, une marque lancée en 1937 avec la commercialisation de blenders. Depuis, elle est devenue une référence en qualité et efficacité auprès des professionnels.
Nos deux moulins à épices sont à la fois design, esthétiques et fonctionnels, les critères principaux requis pour ce type d'appareil.
Le moulin à épices Waring WSG30
Ce modèle est conçu pour moudre efficacement les épices sèches, grâce à la puissance de 175 Watts de son moteur. Ce dernier fonctionne à une vitesse de 19 000 tours par minute, faisant tournoyer des lames en inox très acérées qui broient facilement grains de poivre, bâtons de cannelle, anis étoilé, noix et autres grains d'épices secs en un temps record. Vous obtiendrez des épices moulues dans la consistance souhaitée, grâce à son bouton de mise en marche à actionner de manière discontinue jusqu'à obtenir le résultat recherché.
Ce moulin à épices dispose aussi d'un boîtier en inox avec verrouillage, pour éviter à votre épice de s'envoler ou à son parfum de s'atténuer. Ses 121 x 140 x 211 mm de dimension lui permettent en outre de n'occuper qu'une toute petite place dans la cuisine ou le bar, et ses 6 kg facilitent sa manipulation. Constitué d'éléments amovibles, ce moulin à épices Waring WSG30 est facile à entretenir.
Le super broyeur Waring WSG60
Ce super broyeur de Waring se démarque aussi par sa capacité à broyer des épices sèches ou humides et un mélange des deux. Grâce aux 750 Watt de son moteur, il est hautement performant et robuste et arrive facilement à faire 25 000 tours par minute, de quoi réduire finement cannelle, noix de muscade, poivre, etc.
Avec ce matériel, vous pouvez aussi confectionner des purées en broyant des ingrédients liquides, les solides pouvant être réduits en fine poudre pour préserver leur saveur. Il possède deux boutons qui servent à le faire fonctionner différemment : le premier permet de broyer par actions intermittentes et le second, de manière continue. Ses 3 kg pour une dimension 152 x 203 x 279 lui assurent en outre un maintien stable sur le plan de travail.
Son couvercle transparent vous aide par ailleurs à vérifier la consistance de vos épices au fur et à mesure du broyage. Trois différents récipients sont inclus avec votre appareil, pour recevoir n'importe quelle préparation. Tous de même volume, chacun d'eux dispose d'une capacité de 1, 5 tasses de liquide environ.
