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Imersa PRO 240V
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Le thermoplongeur Imersa PRO SV91-EU est un appareil compact et puissant conçu pour offrir une maîtrise totale de la cuisson sous vide dans des volumes jusqu’à 30 litres. Avec un débit de circulation de 10 litres par minute, une température de travail réglable de 20°C à 95°C et une précision de 0,1°C, ce modèle garantit une stabilité thermique exemplaire, essentielle pour obtenir des résultats constants, reproductibles et parfaitement maîtrisés.

Pensé pour les professionnels de la cuisine, du laboratoire culinaire et de la mixologie moderne, l’Imersa PRO combine performance et ergonomie. Son moteur 1200W assure une montée rapide en température, tandis que sa structure robuste en acier, polycarbonate et PPO lui permet de supporter un usage quotidien intensif. Son format compact facilite son installation sur la majorité des bacs gastronormes, tout en restant simple à transporter pour les ateliers, événements ou séminaires cocktails.

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Description

L’Imersa PRO SV91-EU est un thermoplongeur conçu pour offrir un contrôle thermique de haute précision dans un format compact. Son système de circulation performant, capable de brasser 10 L/min, assure une homogénéité totale de la température dans tout le bain d’eau, élément indispensable pour réussir la cuisson sous vide dans des volumes jusqu’à 30 litres. Cette maîtrise thermique permet de travailler avec précision les viandes, poissons, légumes, œufs ou desserts, tout en garantissant une régularité parfaite à chaque utilisation.

Sa plage de température de 20°C à 95°C couvre l’ensemble des applications de la cuisine moderne : cuisson sous vide, maintien en température, pasteurisation légère, confisage, mais aussi infusions et extractions techniques utilisées dans l’univers du cocktail. La précision de 0,1°C assure une reproductibilité idéale, particulièrement recherchée dans les laboratoires culinaires, les bars à cocktails évolués et les ateliers de création gastronomique.

Avec ses 1200W, le SV91-EU offre une montée en température rapide et un maintien stable même lors de sessions prolongées. Sa construction en matériaux résistants (Steel, PC, PPO) garantit une excellente durabilité, tandis que son format compact lui permet de s’adapter à presque tous les environnements, de la cuisine professionnelle au poste de mixologie ou au laboratoire mobile.

Les certifications GS, CE (EMC/LVD/ERP), RoHS, Reach, ETL et les protections IP68 et IPX7 attestent de son niveau d’exigence en matière de sécurité, d’hygiène et de robustesse. Cette conformité internationale en fait un appareil parfaitement fiable pour les professionnels qui travaillent dans des environnements exigeants.

Grâce à sa facilité d’utilisation, son encombrement réduit et sa performance thermique, l’Imersa PRO est un excellent choix pour les bars, les restaurants, les traiteurs, les écoles hôtelières, les foodtrucks, les ateliers cocktails ou toute structure souhaitant accéder à la précision du sous vide sans investir dans un modèle de grande capacité. Avec 2 ans de garantie, il s’impose comme un outil professionnel durable, polyvalent et essentiel.

Contenu

Le thermoplongeur Imersa PRO SV91-EU dispose d’un débit de circulation de 10 L/min permettant une homogénéité thermique optimale dans des volumes d’eau allant jusqu’à 30 litres. Son moteur de 1200W est capable d’atteindre rapidement les températures souhaitées, tout en maintenant une stabilité de 0,1°C grâce à une régulation électronique de précision. Sa construction en acier, PC et PPO offre une résistance accrue aux usages intensifs, et son alimentation 110–120V ±10 % lui permet de fonctionner dans les installations professionnelles compatibles. L’appareil répond aux normes GS, CE, RoHS, Reach et ETL, et bénéficie d’une protection IP68 / IPX7 et d’une garantie de 2 ans.

Dimensions

Avec des dimensions de 240 × 135 × 173 mm (7.5” × 5.3” × 6.8”), l’Imersa PRO SV91-EU est conçu pour s’intégrer facilement dans un poste de travail professionnel tout en conservant une immersion optimale dans les bains de cuisson. Son format compact réduit l’encombrement, facilite la manipulation et permet un transport aisé lors des prestations extérieures ou des ateliers spécialisés.

Téléchargement
Notice d’utilisation IMERSA PRO (2.26MB)

Focus VESTA PRECISION

Vesta Precision est une marque reconnue pour son expertise dans la cuisson sous vide et les équipements de précision destinés aux professionnels de la gastronomie et de la mixologie. Depuis plusieurs années, la marque s’est imposée comme une référence internationale grâce à des appareils fiables, performants et conçus pour répondre aux exigences les plus élevées des chefs, traiteurs, laboratoires culinaires et bars à cocktails premium. Leur approche repose sur une volonté constante : offrir une maîtrise parfaite des températures, une constance absolue dans les résultats et une expérience d’utilisation adaptée aux environnements professionnels les plus exigeants.

Vesta Precision séduit également le secteur de la mixologie, où la précision est devenue un élément central dans la création de cocktails haut de gamme. Les bartenders utilisent les appareils de la marque pour réaliser des infusions aromatiques, accélérer des macérations, stabiliser des sirops ou développer des bases techniques impossibles à obtenir sans maîtrise thermique. Cette polyvalence fait de Vesta un pont naturel entre la gastronomie, la recherche culinaire et l’univers du bar contemporain.

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Comment sont calculés les coupons fidélité ?

Dès que le montant cumulé de vos commandes atteint 300€, vous bénéficiez automatiquement d’une remise de 5% sur chaque produit acheté. Cette remise est créditée sous forme de coupons fidélité sur votre compte client, dans la rubrique “Mes récompenses”. Par exemple, si vous passez une commande de 100€, un coupon fidélité de 5€ sera ajouté à votre compte.

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Les coupons fidélité ont une durée de validité limitée. Pensez à les utiliser avant leur expiration, visible dans la rubrique “Mes récompenses” de votre espace client.