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bac en polycarbonate GN 1/2
Le bac en polycarbonate GN 1/2 avec couvercle hermétique est conçu pour la cuisson sous vide et les bains-marie professionnels. Résistant jusqu’à 130°C, il prévient l’évaporation de l’eau et évite de devoir la remplacer en cours de cuisson. Capacité 15 litres.
Compatible avec tous les THERMOPLONGEURS basse température.
Le bac en polycarbonate GN 1/2 - 200 mm est un accessoire essentiel pour la cuisson sous vide, les bains-marie et les préparations culinaires nécessitant une stabilité thermique. Doté d’un couvercle hermétique à clipser, il permet de réduire l’évaporation de l’eau, évitant ainsi les pertes de liquide et le besoin de remplissage en cours de cuisson.
Sa résistance thermique jusqu’à 130°C en fait un contenant idéal pour une utilisation avec des circulateurs basse température comme le Noonie, garantissant une cuisson uniforme et maîtrisée. Grâce à sa transparence, il permet une visibilité optimale du contenu sans avoir à soulever le couvercle.
Avec une capacité utile de 15 litres, il est parfait pour les professionnels de la cuisine et de la mixologie, offrant un espace suffisant pour des cuissons sous vide longues et précises.
• 1 bac en polycarbonate GN 1/2 - 200 mm
• 1 couvercle hermétique à clipser
• Matériau : Polycarbonate haute résistance
• Capacité totale : 15 litres
• Dimensions : Format GN 1/2 - 200 mm
• Résistance thermique : Jusqu’à 130°C
• Couvercle : Hermétique et anti-évaporation
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100%Chef est un fournisseur réputé dans le domaine des ustensiles de cuisine et de la gastronomie créative. Leur expertise réside dans la fourniture d'outils de pointe et de matériel innovant destinés aux chefs professionnels, aux restaurants et aux passionnés de cuisine. Leur gamme de produits comprend des instruments de précision, des moules, des accessoires de présentation et des technologies de cuisson avancées, permettant aux chefs de repousser les limites de la créativité culinaire.
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