El licor de lichi MONIN de 70 cl es un licor afrutado con un delicado perfil aromático, diseñado para aportar un toque exótico y elegante a los cócteles.
El lichi es una fruta particularmente interesante en coctelería gracias a su equilibrio entre dulzura, frescura y notas florales. El licor desarrolla un aroma muy fragante, con un sabor afrutado típico del lichi y una ligera acidez que evita que resulte demasiado pesado.
Con un contenido alcohólico del 17% vol. , puede utilizarse como ingrediente principal en un cóctel afrutado o en cantidades más pequeñas para aportar un toque floral y exótico a una receta más compleja.
El lichi tiene un sabor interesante porque aporta más delicadeza que una fruta tropical de sabor muy intenso como el mango o el plátano.
Su lado floral combina especialmente bien con la ginebra y los vinos espumosos, mientras que el vodka permite preparar cócteles muy accesibles.
Recomiendo incluir siempre un toque de acidez en la receta, generalmente con lima o limón. Esto ayuda a realzar el sabor del lichi y evita que resulte demasiado dulce.
Para una tarjeta de presentación, es una referencia excelente para crear un Martini de lichi , un Spritz exótico o un cóctel de autor más elegante.