



La plaque de cuisson à induction 3500 D XL HENDI est conçue pour les environnements professionnels où la précision, la vitesse et la fiabilité ne sont pas négociables. Son large foyer de 280 mm permet d’obtenir une montée en température rapide et uniforme, idéale pour un service intensif. La technologie d’induction chauffe directement le fond du récipient, garantissant une performance optimale tout en limitant la consommation d’énergie.
Le panneau en verre trempé et le boîtier en acier offrent une résistance accrue aux chocs, à la chaleur et à l’usure du quotidien. L’ensemble reste élégant, moderne et facile à nettoyer. Les commandes tactiles et l’écran LED rendent l’utilisation intuitive, même dans un rythme de travail soutenu. Le cuisinier peut régler la puissance, la température ou le temps en quelques gestes, tout en gardant maîtrise et constance sur ses préparations.
Cette plaque s’intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle, un laboratoire culinaire ou un poste de démonstration. Sa surface solide supporte jusqu’à trente kilos, ce qui permet de travailler sereinement sur des casseroles ou marmites de grand volume. Les pieds antidérapants assurent une stabilité totale, même sur un plan de travail humide. Avec une plage de température de 60 à 240 °C et quinze niveaux de puissance, elle répond autant aux besoins de mijotage qu’aux cuissons rapides et saisies vives.
La plaque est constituée d’un boîtier entièrement en acier avec une surface supérieure en verre de sécurité, conçue pour résister aux hautes températures. Le panneau de commande numérique et tactile simplifie les réglages, qui peuvent être ajustés en temps réel. La zone d’induction directe de 280 mm s’adapte aux poêles et casseroles de douze à vingt-huit centimètres de diamètre. La minuterie intégrée permet de programmer jusqu’à cent quatre-vingts minutes de cuisson. L’appareil fonctionne sur une alimentation de 220 V et développe une puissance de 3500 W pour offrir des performances culinaires élevées.
Le modèle présente une structure compacte avec une largeur de 355 mm, une profondeur de 400 mm et une hauteur de 100 mm. Ce format optimise l’espace sur les plans de travail, tout en offrant un foyer suffisamment large pour travailler avec des ustensiles volumineux. Le poids net de l’appareil est de 5,07 kg, ce qui garantit une bonne stabilité tout en permettant un déplacement facile lors du nettoyage ou des réorganisations de poste.