cuchillo 'santoku'
- Cuchillos forjados según la tradición artesanal japonesa de máxima calidad.
- Fabricado en acero al carbono X50CrMoV15.
- Elaborado en 50 pasos de fabricación artesanal.
- Mango de madera tradicional.
- Cada cuchillo está envasado individualmente en un blister de PET.
- Edición limitada, hecha especialmente para Hendi .
Fabricado en Japón, sigue la tradición del diseño japonés con una hoja de acero inoxidable SUS 420J2, conocida por su buena resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. La hoja de doble filo proporciona un filo efectivo en ambos lados, lo que la hace adecuada tanto para usuarios diestros como zurdos. Con una dureza de alrededor de 53 HRC, ofrece un buen equilibrio entre afilado y resistencia al desgaste, lo que lo convierte en una excelente opción para el uso diario, tanto en cocinas profesionales como en el hogar.
El mango está fabricado en madera de álamo, aportando un toque natural y elegante al conjunto a la vez que garantiza un buen agarre. Este material, ligero y agradable al tacto, completa la estética sobria y refinada del cuchillo. Sin embargo, se recomienda lavar este cuchillo a mano, ya que no es apto para lavavajillas.
Este cuchillo forma parte de la serie de cuchillos japoneses HENDI, diseñados para constituir un conjunto completo dedicado a la preparación tradicional del sushi y otros cortes precisos de la gastronomía asiática. Está dirigido tanto a los entusiastas de la cocina japonesa como a los chefs que buscan una herramienta confiable, eficiente y estéticamente auténtica.
El producto se presenta envasado en blíster , con una unidad de pedido de 1 .
Dimensiones: 295 x 50MM
165/395 mm de acero inoxidable