


El Frysta BF200 es un abatidor y congelador profesional diseñado para satisfacer las exigentes necesidades de las cocinas de catering modernas. Diseñado para garantizar una preparación segura de alimentos, optimizar el flujo de producción y garantizar un control perfecto de la cadena de frío, es un equipo esencial para restaurantes, empresas de catering, cocinas centrales y bares culinarios.
Gracias a su programa de enfriamiento rápido , el Frysta BF200 reduce rápidamente la temperatura de los alimentos cocinados de +90 °C a +3 °C en tan solo 90 minutos , lo que limita el tiempo de permanencia en la zona crítica para el crecimiento bacteriano. En el modo de congelación rápida , basta con presionar un botón para reducir la temperatura de +90 °C a -18 °C en 240 minutos , tanto para alimentos cocinados como crudos.
El abatidor de temperatura Frysta BF200 fue desarrollado específicamente para entornos profesionales donde la velocidad, la fiabilidad y el cumplimiento de las normas de higiene son esenciales. No solo permite enfriar y congelar rápidamente los alimentos, sino que también mantiene una temperatura estable después del ciclo, evitando así cualquier interrupción de la cadena de frío.
Su capacidad de enfriamiento rápido alcanza hasta 7 kg de alimentos (temperatura central), mientras que su capacidad de congelación rápida es de 4 kg , lo que lo hace ideal para producciones diarias de tamaño pequeño a mediano. Las bandejas GN 1/2 garantizan una compatibilidad directa con los estándares de la restauración profesional.
El Frysta BF200 cuenta con un sistema automático de descongelación y autoevaporación , lo que elimina la necesidad de mantenimiento intensivo y previene fugas de agua. Puede usarse como unidad independiente o empotrada , ofreciendo una gran flexibilidad de instalación para adaptarse a cualquier diseño de cocina.
Gracias a su refrigerante ecológico R290 y al agente espumante ciclopentano , esta celda combina rendimiento térmico y responsabilidad ecológica, respondiendo a las expectativas actuales de los establecimientos comprometidos.
El modelo Frysta BF200 funciona a 110–120 V / 60 Hz con una potencia de 250 W. Está equipado con una sonda de temperatura central , programas automáticos de enfriamiento y congelación y acepta 3 bandejas GN 1/2 (dimensiones 325 × 265 mm, altura 40 a 65 mm).
Se incluyen dos bandejas de serie. El sistema utiliza refrigerante R290 y agente espumante C5H10 (ciclopentano) . La descongelación es automática con evaporación integrada, lo que garantiza un funcionamiento limpio y sin complicaciones.
La unidad Frysta BF200 mide 630 × 585 × 475 mm , con una cavidad interna de 330 × 380 × 235 mm . Su peso neto es de 39 kg , lo que garantiza una excelente estabilidad y es compatible con la instalación sobre encimera o en un hueco. Está diseñada para uso profesional intensivo, con una ergonomía ideal tanto para cocinas compactas como para áreas de producción estructuradas.