Aladdin Chips Roble 80 g
Las virutas de roble Aladin Chips Roble son virutas de madera de roble de alta calidad, diseñadas para técnicas de ahumado en cocina, gastronomía y coctelería. Su intenso aroma evoca la madera mediterránea , con un toque ahumado más pronunciado que el del haya, ideal para dar carácter a carnes rojas, quesos, cócteles ahumados y preparaciones gourmet.
Seleccionado de madera apta para uso alimentario, este serrín de roble está diseñado para producir un humo uniforme, aromático y controlado. Es ideal para ahumadores gourmet, campanas de ahumado y pistolas de ahumado tipo Aladdin.
Las virutas de roble Aladin están diseñadas para chefs, bármanes, cocteleros y profesionales de la restauración que buscan un ahumado más profundo y estructurado. El roble es una madera apreciada por su carácter distintivo: desarrolla una nota amaderada más intensa, perfecta para complementar ingredientes robustos o creaciones que requieren una fuerte presencia aromática.
A diferencia de maderas más suaves como el haya, el roble aporta un sabor ahumado más pronunciado. Es especialmente adecuado para carnes rojas , quesos , salsas intensas, platos a la parrilla, licores y cócteles ahumados. El fabricante especifica que este serrín es perfecto para ahumar carnes rojas y quesos, y que, gracias a su bajo contenido de resina y residuos, también se puede utilizar en una amplia variedad de alimentos.
En coctelería, las virutas Roble Aladdin se pueden usar para aromatizar un vaso, una campana de presentación o el espacio aromático que rodea un cóctel. Combinan a la perfección con recetas que incluyen whisky, bourbon, ron añejo, mezcal, coñac, vermut dulce, café, chocolate o especias. Su intensidad permite crear una experiencia más teatral y gastronómica sin necesidad de usar una gran cantidad de virutas.
Consejos de uso
Coloca una pequeña cantidad de serrín en tu ahumador o pistola de ahumado y enciéndelo brevemente para generar humo constante. No sobrecargues el aparato: el roble es más aromático, por lo que una pequeña cantidad suele ser suficiente para obtener un resultado sabroso.
Para un cóctel, unos segundos bajo una campana de cristal suelen ser suficientes para impregnar la copa o la superficie de la bebida con el aroma. Para alimentos, ajuste el tiempo de exposición según la intensidad deseada y la sensibilidad del producto. Una exposición demasiado prolongada puede generar un aroma demasiado intenso, especialmente con ingredientes delicados.
Las virutas de madera de roble Aladin Chips Roble están diseñadas para técnicas de ahumado. Se pueden usar con un ahumador tipo pistola, un ahumador gourmet, una campana de ahumado o cualquier dispositivo adecuado para el ahumado en frío o el ahumado aromático final.
Las patatas fritas Aladin Chips Roble se envasan en tarros de 80 g .







