Le French 75 est un cocktail élégant et pétillant, qui associe le gin à la fraîcheur du champagne. Créé dans les années 1920, son nom provient du canon de 75mm utilisé pendant la Première Guerre mondiale, évoquant la puissance de ce cocktail. Parfait pour les célébrations, il allie force et légèreté dans une boisson rafraîchissante.
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LA RECETTE : LE FRENCH 75
- GIN 30 ML
- JUS DE CITRON JAUNE 15 ML
- SIROP DE SUCRE DE CANNE 15 ML
- CHAMPAGNE 70 ML
- ZESTE DE CITRON JAUNE
- DIFFICULTÉ 2/5
- TEMPS DE PRÉPARATION 2 MIN
Les Ingrédients et Leur Rôle
- Gin (30 ml) : Le gin apporte une base aromatique forte, avec ses notes herbacées et épicées. Optez pour un gin botanique pour un bon équilibre.
- Jus de citron frais (15 ml) : Apporte une acidité vive qui contraste avec la douceur du sirop.
- Sirop de sucre (15 ml) : Utilisé pour adoucir le mélange et équilibrer l’acidité du citron.
- Champagne (60 à 70 ml) : L’ingrédient star. Optez pour un champagne brut pour un bon équilibre.
- Zeste de citron : Pour une touche finale aromatique.
Présentation et Conseils de Dégustation
MATÉRIEL NÉCESSAIRE
Histoire du French 75 :
Le French 75 est un cocktail classique qui trouve ses origines dans les années 1920. Il a été nommé d'après un canon français utilisé pendant la Première Guerre mondiale, le "Canon de 75mm", en raison de son puissant effet rafraîchissant. Ce cocktail élégant allie la force du gin avec la légèreté du champagne, en faisant une boisson pétillante et rafraîchissante souvent servie dans des moments de fête. Le French 75 est un cocktail incontournable des bars à cocktails et reste une option prisée pour ceux qui aiment les mélanges pétillants et sophistiqués.
Les étapes :
1. Remplissez une flûte à champagne de glaçons pour la rafraîchir.
2. Dans un shaker, versez 30 ml de gin, 15 ml de jus de citron frais, et 15 ml de sirop de sucre de canne.
3. Ajoutez quelques glaçons dans le shaker pour bien refroidir la préparation.
4. Fermez le shaker et agitez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes.
5. Retirez les glaçons de la flûte à champagne et filtrez le mélange du shaker dans le verre.
6. Complétez avec 60 à 70 ml de champagne bien frais pour apporter légèreté et effervescence.
7. Remuez délicatement avec une cuillère à mélange pour harmoniser les saveurs.
8. Décorez avec un zeste de citron ou une cerise pour une touche élégante.
9. Servez immédiatement pour profiter de ce cocktail pétillant et frais.
10. Dégustez le French 75 dans un moment de détente ou de célébration.
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