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Cet article présente la sangria, une boisson emblématique de la culture espagnole. Il explore ses origines historiques et sa popularisation à travers le monde, tout en décrivant les avantages économiques et la flexibilité de cette boisson. L’article propose également une recette classique de sangria rouge et explique le matériel nécessaire pour la préparation, faisant de cette boisson un choix idéal pour les événements et les grandes réceptions.
Boisson emblématique de l’Espagne et du Portugal, la sangria séduit par son mélange rafraîchissant de vin, fruits frais et épices. Servie lors des fêtes et des soirées estivales, elle incarne la convivialité et le soleil de la Méditerranée. Mais d’où vient cette boisson iconique et comment a-t-elle évolué au fil du temps ? Découvrez son incroyable histoire.
La sangria ne date pas d’hier ! Ses origines remontent à l’Antiquité, lorsque les Romains envahissent la péninsule ibérique vers 200 av. J.-C.. Grands amateurs de vin, ils plantent des vignes sur ces terres fertiles et créent des boissons aromatisées pour rendre l’eau plus sûre à consommer.
Durant le Moyen Âge, en Espagne et au Portugal, le vin devient un produit essentiel du commerce. On le mélange avec des épices, des agrumes et du miel pour améliorer son goût et prolonger sa conservation. Cette tradition se rapproche déjà de la sangria que nous connaissons aujourd’hui.
Le mot “sangria” vient du terme espagnol “sangre”, signifiant sang. Cette appellation fait référence à la couleur rouge intense du vin utilisé dans la recette traditionnelle.
Le nom "sangria" commence à être couramment employé au 18ᵉ ou 19ᵉ siècle, bien que des boissons similaires existaient déjà sous d'autres formes bien avant.
Au 19ᵉ siècle, la sangria devient populaire dans les grandes villes espagnoles et portugaises. Elle s’impose comme une boisson festive, servie dans les bars et lors des grandes célébrations.
Mais c’est lors de l’Exposition universelle de New York en 1964 que la sangria connaît un essor international. Présentée au pavillon espagnol, elle séduit immédiatement les visiteurs et devient un symbole de l’art de vivre méditerranéen.
Si la **sangria traditionnelle** est à base de vin rouge, de nombreuses déclinaisons ont vu le jour :
En Espagne, la sangria est omniprésente lors des ferias, tapas et fêtes estivales. Cependant, certains locaux préfèrent des alternatives comme le tinto de verano (mélange de vin rouge et soda au citron).
Malgré cela, la sangria reste un **incontournable pour les touristes**, désireux de savourer un verre aux couleurs de l’Espagne.
À la fois **traditionnelle et moderne**, la sangria a su traverser les siècles en s’adaptant aux goûts et aux cultures. Aujourd’hui, elle est synonyme de partage, de convivialité et de plaisir. Que ce soit lors d’une soirée d’été entre amis ou d’un repas en bord de mer, la sangria continue d’apporter une touche de soleil et de festivité aux tables du monde entier.
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